气血不足要懂吃，多吃4种补血食物，越吃气血越足，气色好显年轻

马上就要入冬了，天气会越来越冷，很多人会出现手脚冰凉，怕冷的情况，这说明体内气血不足，要注意补气血，可以从饮食上入手，多吃些补气血的食物，益气补血，温阳驱寒。今天给大家推荐几种补血食物，越吃气血越足，气色好显年轻。

一、猪肝

推荐做法：【爆炒猪肝】

准备猪肝、香葱、红线椒、蒜瓣、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、陈醋、蚝油、淀粉、食用油。

1、猪肝放入水中洗干净，切成薄片，再放入水中抓洗一下，挤干水分放入碗中，加入适量食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

2、葱姜蒜切片，红线椒切圈。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、料酒、陈醋、蚝油、淀粉、清水，用筷子搅拌均匀备用。

3、起锅加油烧热，放入腌好的猪肝片，大火炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入葱姜蒜、辣椒炒香，倒入猪肝片翻炒均匀，淋入料汁后大火收汁，出锅前加入葱段翻炒均匀即可出锅。

二、牛肉

推荐做法：【水煮牛肉】

准备牛肉、料酒、辣椒酱、淀粉、胡椒粉、鸡精、食盐、生抽、老抽、花椒粉、香菜、小米椒、菜籽油、葱姜蒜、金针菇、干辣椒粉。

1、牛肉用牛里脊，洗干净后薄片，放入食盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。金针菇切掉根部，撕成细条，洗干净备用，姜蒜切末。

2、起锅加入适量菜籽油，烧热后放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱、火锅底料炒出红油，倒入适量清水大火煮开，加入适量食盐、生抽、老抽调味，放入金针菇煮2分钟，烫熟后捞出放入碗中。

3、把腌好的牛肉片一片片下锅，煮至变色后立刻捞出，再煮就老了。把剩余的汤汁都倒进大碗中，撒上花椒粉、辣椒粉、蒜末、葱花，烧一些热油泼在上面炝出香味，撒上香菜、小米椒即可。

三、木耳

推荐做法：【木须肉】

准备猪里脊、黄瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、生姜、香葱、蒜瓣、生抽、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

1、猪里脊洗干净切片，加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制20分钟。黄瓜、胡萝卜洗干净，切成菱形片。木耳提前泡发，洗干净备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎熟，炒成大块后盛出。另起锅加水烧开，放入木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

3、葱切斜段，姜切丝。锅里重新加油，烧热后倒入腌好的肉片，变色后立刻盛出备用。锅里留底油，放入葱姜爆香，倒入胡萝卜、木耳翻炒，炒至断生。

4、倒入黄瓜片和炒好的肉片，加入适量生抽、鸡精调味，淋入半碗水淀粉翻炒勾芡，最后倒入鸡蛋块，加入适量食盐翻炒均匀即可出锅。

四、菠菜

推荐做法：【凉拌菠菜】

准备菠菜、食用油、食盐、生抽、蒜瓣、干辣椒、熟白芝麻、陈醋。

1、菠菜切掉根部，洗干净后沥干水分，切成长段。蒜瓣去皮切末，干辣椒切段。锅里加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入菠菜煮一会儿，变色变软后捞出过凉水，挤干水分后装盘。

2、放上蒜末、干辣椒，撒上熟白芝麻，淋上热油炝出香味，再放入适量生抽、陈醋，翻拌均匀即可食用。

来源：邹八姐美食