你对粥有什么样的感受？

从我国古代开始，喝白粥搭配咸菜便是传统的养生搭配，尤其对于胃不好的人，更应该多吃点白粥。但如今，随着物质生活越来越好，白粥被贬得一文不值，不仅不养胃还有可能伤胃，到底哪种做法是对的？

哈佛大学曾探索过喝粥与死亡率的关系，在这项研究中涉及10万人的数据，并随访15年后发现，对于经常喝粥的人反而患上疾病的概率低。

不过，这里并不是像大家所想的是大米粥，而是喝粗粮粥，如玉米粥、粗杂粮粥等等，在杂粮的基础上，要比白粥供给机体更多的营养，如膳食纤维、维生素B族、维生素E、钙、铁、磷、钾、镁等。

对于白粥虽然口感比粗杂粮好，但营养价值较低，只含有较多的碳水化合物，其他营养成分含量都很低，对于肠胃健康的人长期喝，不仅会使肠胃生理功能变差，还易升高餐后血糖水平，糖尿病患者要注意最好不喝为宜。

同时，这项研究也指出：并不是所有粥都有助于身体健康，只是在这里特意提到了杂粮粥。

此外，虽然经常适量地喝粥对于身体健康好处很多，还能在一定程度降低某些疾病的发生风险。

但是，在对待喝粥问题更应科学辨证，粥并不是人人都可以经常喝的，具体要视身体情况而定。像以下的几类人群，建议还是尽量少喝粥：

第一类：胃酸分泌量过多或特别容易泛酸水的人群

对于胃酸分泌量过多或特别容易泛酸水的人，进食小米粥可能会刺激胃部细胞产更多的胃酸，这样可能会加剧胃酸积聚，反复刺激胃粘膜，让胃部疾病更严重。

第二类：罹患流行性食管炎的患者

粥属于流质食物，流行性食管炎病人如果一次性摄入过多粥水，可能会增加胃部反流的发生几率，不利于病情恢复。因此，此类人群一般也不建议进食粥水。

第三类：糖尿病病情较为严重的病人

即便加入杂粮的粥，同样具有一定的升糖能力，可能会引起血糖水平的波动，这对于严重的糖尿病患者而言，无疑是加重了机体的代谢负担。

来源：生活小窍门微信公众号（ID：zhilaizhiwan5）

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