哪些食物维生素B丰富？

以下食物的维生素B含量较高：

·1、维生素B1硫胺素丰富的食物：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝和胚芽米等。

·2、维生素B2核黄素的主要来源：瘦肉、肝、蛋黄、糙米和绿叶蔬菜，特别提到小米中含量丰富，而动物内脏，尤其是肝脏是维生素B2的丰富来源。

·3、维生素B3烟酸/尼克酸的主要来源：动物性食物，如肝脏、酵母、蛋黄和豆类，在蔬菜水果中含量相对较少。

·4、维生素B5泛酸的主要来源：酵母、动物的肝脏、肾脏以及麦芽。此外，还提到一些水果和坚果，也对维生素B有一定的补充作用，如西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子和猕猴桃等。

需要注意的是，维生素B是水溶性维生素，不易在体内储存，因此需要定期摄入。为了确保摄取足够的维生素B，应多样化饮食，包括上述提到的食物。

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