进入“数九天”后，天也越来越冷了，户外真的是寒风刺骨，每到这时候回家总想吃一些热乎的，给身体增加一些热量，而冒着热气的各种炖菜就倍受大家欢迎，锅里的食材被炖煮的鲜香软烂，散发着诱人的香气，真是诱人食欲，吃完之后全身都特别暖和，很过瘾，给大家分享8道暖洋洋的炖菜，营养又暖和，一周不重样。

冬天日照时间短，在饮食上可以多补充钙质，日常生活中可以多喝一些牛奶，多吃一些高钙食材，像豆制品、海产品等，都是补钙的好食材，给大家分享一道用属于高钙食材的豆腐和大虾做的虾仁烩豆腐，易消化吸收，很适合寒冬腊月吃。

准备食材： 嫩豆腐、大虾、青豆、玉米粒、咸鸭蛋。

1、嫩豆腐切成小块，倒入清水加入一勺盐，浸泡15分钟，大虾去头去壳，挑出虾线用刀开背，煮锅中倒入青豆焯熟，玉米和大虾焯水捞出。

2、准备3个咸蛋黄，压碎倒入油锅中翻炒出有密集的气泡。