我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。

【解锁鸡蛋的第N种吃法】

鸡蛋是我们餐桌上最常见的食物，营养丰富再加上鲜嫩的口感一日三餐总少不了它的身影，但很多人对它的烹饪方法还只停留在煮、炒、蒸、炖阶段，日复一日的单一做法让吃也徘徊在吃腻的边缘，今天阿飞和大家解锁一下鸡蛋的新吃法，也可以说是东北改良吃法，酱炒鸡蛋是东北的一道家常下饭菜，做法是由大酱和鸡蛋制成，而阿飞在他们的基础上又加入了木耳和青椒，不管是口感还是颜值，都会让你吃的更过瘾~

看完之后是不是会如此疑惑：这真的是鸡蛋做的吗？

——酱炒鸡蛋美味之小技巧——

*炸蛋时，裹上淀粉这样炸出的鸡蛋表面才会金黄酥脆；

**炒酱时需要小火炒，不然容易糊掉。

材料准备：

【主料】鸡蛋

【配料】青椒/小米椒/青红椒/木耳/大蒜/葱/干辣椒/干淀粉

【调料】豆瓣酱5克/生抽10克/鸡粉1克/胡椒粉1克/白糖

——【具体制作方法】——

第一步：煮蛋我们准备几个鸡蛋，把鸡蛋冷水放入锅中，水开以后，盖上锅盖，转中小火煮5分钟，把鸡蛋煮熟~