蛋糕，是我们生活中不可缺少的一种美食。其特点是口感松软，香甜可口，几乎没有人可以禁得住蛋糕的诱惑。随着美食创作者的不断研究和发明创新，如今蛋糕的种类也是数不胜数。蛋糕店里，各种样式的蛋糕层出不穷，从旁边经过，香味便自然而然的飘过，让人垂涎欲滴。蛋糕除了可以满足我们舌尖上的味蕾，还有一个重要的作用，那就是能令人心情愉悦。当人心情不好的时候，最适合吃上一块蛋糕，瞬间得到满足，整个人都会变得非常兴奋并且干劲十足。对我而言，这个方法尤其奏效。相信很多女孩子都是这样。

蛋糕的做法有很多种，尤其是今年过年期间，全民在家研究美食，蛋糕自然是广大网友不能错过的，尤其是将电饭煲蒸蛋糕推向了新的境界。网上也是晒出了各种各样的蛋糕成品，有成功的，也有失败的。可以说成功的案例千篇一律，失败的则是各有千秋，但是这都阻挡不了吃货们对于制作美食的热情与执着。

说起做蛋糕，很多人会觉得特别复杂，又要打发，还要各种搅拌，另外还要准备各种食材，精准称量配比，还有时间，温度等等因素都要考虑。当然，有些蛋糕确实是如此，对于材料用量的精准度，以及时间温度要求都很高，才能做出完美的口感。但是，如果是入门级别的，或者是家庭版，我们也可以用非常简单的方法来做蛋糕，但是制作出来的味道也不差。重要的是，我们自己在家里制作的蛋糕，所用到的食材都是由我们自己精心选购的，制作过程中可以自己把控各种食材的用量，比如油和糖，我们可以少放一些，吃起来更健康，同时满足自己的身体需求。而且更重要的是，我们自己做的没有任何添加剂，吃起来更放心，尤其是给老人小孩吃的，在日常饮食中更要注意。

今天来跟大家分享一款清新美味的蛋糕，用到的食材非常简单，1根香蕉，1个鸡蛋，加点面粉和牛奶即可，为了看起来漂亮，我加入了红枣进行点缀，平时吃一些红枣对我们的身体也有很多益处。喜欢偏甜一些的可以加入适量的糖来增加甜度。做法也不难，不用打发，不用烤箱不用电饭煲也不用平底锅，做出来的蛋糕口感松软不塌陷，无水无油更健康，一起来看看吧~

【食材】香蕉1根，普通面粉60克，抹茶粉5克，牛奶50克，鸡蛋1个，红枣碎适量

【具体做法】

首先我们尽量选择使用自然熟透的香蕉来制作，这样做出来的口感和味道都会好很多。将香蕉去皮，切成片，尽量切得薄一些，这样在后边碾压的时候更容易一些。