无油蒸饼。

今年春在年前面，就这小饼可比春饼好做多了，尤其烙饼又干巴又硬的。伙伴跟着我这视频走，一定能做出视频同款的小软饼。三个颜色，孩子爸都给买全了。

·今天用这颜色一斤面，烫面没筋醒，来一点点盐，烫面得一点点糊了，要不一下子倒进来，有的面还没烫着。烫面不用醒，把它揉的柔乎乎的，揉和炉就行了。饼薄面劲，不用太大个就能擀挺薄的，比平时饺子劲大出一圈就行。

·人口少的，半斤面三两水，别弄差了，能擀多薄就擀多薄，我会把它一次多擀出几张来，已经透着面板的图案了。

·上锅开水，上锅放蒸屉，蒸1分钟。一分钟之后放第二张，就按这顺序，每张蒸1分钟，放下一张，最后一张盖锅蒸3分钟，这饼就完全好了。

我这为了录视频都晾半天了，怕哈气太大，你看这小饼还软软乎乎。做这饼别用死面，死面凉一点，吃着就发挺了。看看这饼有多薄，你看这小饼做到了无油，而且每张直接还不粘连。两个重点，一个烫面，一个擀薄，熬成几个小菜卷，啥不好吃，尤其新手，你就放心大胆做。