导读：每年的秋天，正是大量蔬果大量上市的时候，此时的蔬果不仅价格低廉，而且还是口感最好的时候，所以在秋天，我总是习惯性的多买一些适合储存的食物放到冰箱中冻起来，等到了冬天、春天在拿出来给家人吃，非常的香甜。而今天胡师傅给大家介绍的这种食物，是最适合在秋天储存的，而且它还是很多人爱吃的碱性食物，它就是板栗。据我了解，很多人存储板栗时，都是将板栗直接放在地上或者直接冷冻。而直接放地上很容易导致板栗长虫发霉，而直接冷冻，会导致板栗口感变差很多，所以放地上和直接冷冻都不是保存板栗的最好方法。

而经过胡师傅反复的研究，我研究出来的保存板栗的方法不仅放半年都不会坏，而且口感不会发生任何的变化，每当我把这个方法分享给朋友后，朋友都说我这个方法太实用了。所以在每年的秋天，我都买30斤的板栗，然后按照我这个方法将板栗放入到冰箱冻起来，只要想吃时，从冰箱拿出来进行加热就能吃，真的特别省事。接下来胡师傅就把正确保存板栗的方法分享给大家，只要按照我的方法保存，保准您身边朋友都会夸赞您的方法高超。

【原材料准备】：板栗30斤、清水、保鲜袋适量。

【保存板栗的做法】：

第一步：首先将板栗的清洗2遍，然后将板栗的头和尾切掉一点，接着再将板栗中间切开一刀即可

第二步：将切好的板栗放入到蒸锅中，大火将板栗蒸8分钟，如果是用高压锅蒸，蒸5分钟即可。

第三步：将板栗蒸8分钟后，将锅盖揭开，然后趁热将板栗的壳全部去掉，接着将剥出来的板栗放凉。

第四步：等板栗完全放凉后，此时将板栗放入到保鲜袋中包好，最后将保鲜袋放入到冰箱中进行冷冻即可。

【胡师傅有话说】：

1、保存板栗时，一定要将板栗去壳后保存，因为去壳后稍微蒸一下，可以锁住板栗的水分和糖，从而使冰冻后的板栗吃着像新鲜的。

2、而要想板栗快速的去壳，必须将板栗头和尾切开，然后中间划开，接着蒸一下，可以使板栗快速的膨胀，这样板栗壳就能自动的脱落，剥板栗壳一定要趁热剥，如果板栗冷却后在剥，会导致板栗的内皮和果肉粘连在一起。

3、板栗完全冷冻后，一定要用保鲜袋包好，然后进行冷冻，像我这样保存的板栗，口感半年都不会有人任何变化。

秋天，遇到“板栗”此碱性食物别手软，一次买30斤，放冰箱冻起来，真省事。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。