生蚝内部黑色的像屎一样的东西一般是可以食用的。

这种黑色的物质通常被称为“生蚝肠”，实际上是生蚝的消化系统。生蚝肠本身是由黑色素组成的，可以帮助生蚝消化食物，吸收营养。

在食用生蚝时，一般会建议食用黑色的生蚝肠，因为其含有较高的营养价值，如锌、牛磺酸等。但是，如果对口感有要求，也可以去除黑色生蚝肠。

需要注意的是，在食用生蚝时，一定要确保其新鲜并处于良好的储存条件下。如果发现生蚝出现腐烂或变质，应立即停止食用，以免引起健康问题。