营养滋补的凤梨银耳羹，做法简单，酸甜味美，吃一次念念不忘

凤梨银耳羹，是一款以凤梨和银耳为主料，以红枣、枸杞等多种食材为辅的甜品。下面，让我们一同走进这道美食的制作。

食材与调料：

主料：

1. 干银耳：50克
2. 凤梨：1个，约300 克

辅料：

1. 红枣：10颗，约30克
2. 枸杞：20克
3. 冰糖：40克
4. 水：适量

烹饪过程：

1. 准备食材：将银耳用温水泡发，撕成小块；凤梨去皮切块；红枣和枸杞用清水冲洗干净。
2. 煮银耳：将银耳放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮30分钟，直至银耳软糯。
3. 加入其他食材：将凤梨块、红枣、枸杞、冰糖加入银耳锅中，继续煮10分钟。
4. 盛盘：将煮好的凤梨银耳羹盛入盘中，可根据个人喜好加入适量蜂蜜或糖桂花点缀。

据说，这道菜品在古代就深受宫廷贵妇们的喜爱。在明清时期，皇帝们为了保持妃嫔们的容颜，便会经常让御厨们烹制这道美食给妃嫔们滋补身体。随着时间的推移，这道菜品逐渐传入了民间，成为了人们日常养生的一道佳肴。

如今，凤梨银耳羹已经成为了人们喜爱的甜品之一。特别是在炎炎夏日，这道菜品更是一道清凉的享受。在品尝美食的同时，也能让身体得到滋补，真是一举两得。

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