一到秋天，美美就特别馋肉，而且特别馋那种肥瘦相间的五花肉！哎呦是真的好馋的那种，编辑这篇食谱的时候，看着图片我都是一边写，一边流口水呢！
最近肉的价格下降了好多，美美这边的猪肉，只要12块钱一斤啦，这几天换着花样来，真的是过足了吃肉的瘾了！
肉真的是一个百搭的食材，跟啥都能搭，炒啥都好吃，不过，真正馋肉的人吃肉的时候就喜欢大口吃肉的 感觉，这道 湖南人最爱的【豉香回锅肉】，也是我家天天都吃不厌的一款，焦香油亮一口爆汁，太解馋了！
一说起湖南菜，大家的印象就是“特别辣”，但其实，湖南菜的口味特别丰富，辣，只是其中的一种，这道用豆豉做的回锅肉，油而不腻，香气逼人，小时候，每当妈妈做这道菜，家里的米饭都会不够吃！
一到秋天就馋它！比红烧肉香，比排骨解馋，5块钱炒一盘，好过瘾！
跟红烧肉比起来，这道豉香回锅肉少了几分油腻，多了几分焦香，我喜欢将它们切得厚厚的，先放入锅中稍微煎一下，将多余的油脂煎出来，这样吃起来肥而不腻，豆豉的香味和猪肉的焦香交织在一起，一口下去，真是超级过瘾！这一盘，只花了5块钱哟，真是太划算了！
文中还有豆豉的详细做法，一起来看看吧——
【豉香回锅肉】
主料 五花肉一块 豆豉适量 辣椒几个 葱姜蒜适量 料酒一勺 香叶几片
辅料 豆豉400克 生姜80克 大蒜50克 蒜苗一把 八角几个 桂皮一片 香叶几片 小茴香25克 花椒15克 白酒 适量 灯笼椒几个 小米椒几个 二荆条几个 植物油1200毫升 蚝油100克
做法：
