人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

这两天大家讨论得最多的事情，应该就是大葱价格了，真的涨得离谱，有网友就晒了在超市中买的大葱，一根6块钱，以前一捆大葱才6块钱，现在是1根大葱吃掉一碗面。大葱虽然在涨价，而且丝毫没有下降的趋势，但它的“亲戚”蒜苗，就要价格平稳得多。

蒜苗也叫青蒜，在本地也有直接叫它大蒜，尤其是在饭店中吃饭，基本都把蒜苗称之为大蒜，蒜苗和大葱一样，都是可以当蔬菜也能当调味品的香辛料。尤其是这两者炒肉吃都特别的香，现在买蒜苗的话还是比较实惠的，3块钱一把，冬天大家没有胃口的时候，可不要忘了吃点蒜苗来开开胃。

对于大蒜类蔬菜，很多人都存在一个误解，比如说把蒜苔称之为蒜苗，青蒜称之为大蒜等等，其实这些虽然名字差不多，但口感差异还是比较大的，一般蒜苗它香辣味没有那么重，而大蒜辛辣味是最重的。之所以蒜苗出现这种辣味，其实主要来自于它本身含有的辣素，不过也正是这个辣素让它具有消积食的作用。

冬天时令菜，每年家里种不少，炖汤炒肉味道香，3元一把比大葱香。作为冬天的时令菜，蒜苗的做法比较得多，比如炖汤的时候，把它当作点缀放进去会特别的香，炒肉可以直接切成段，和猪肉一起炒，吃在嘴里鲜香爽口，下饭还是非常合适的，这也是为什么很多人喜欢吃它的原因。接下来我们就一起看看这道蒜苗炒肉是怎么制作的吧！