人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

俗语说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。居家过日子，醋是每个家庭必备的，平时炒菜，或者是做凉拌，亦或者是焯水去腥，都可以放点醋，不然味道就差远了。小谈家里的醋吃完了，媳妇让去超市买点醋回家，说是做饭的时候用得上，可当小谈去超市的时候，直接懵逼了，货架上的醋实在太多，到底选哪个好呢？刚到货架售货员就给我推荐这个，推荐那个，搞得手足无措。

没办法，小谈只好拿起手机，求助一下在家的媳妇，她告诉小谈，买点白醋回来就行了，其它的醋暂且先不要买，到时候如果需要我在到网上去买，听完媳妇的话，小谈一直有疑问，超市的的醋大致分为3种，分别是米醋、白醋还有陈醋，这三者一字之差，用途有啥不一样呢？

趁着售货员在给小谈推荐醋的间隙，把心中的疑问都抛给了售货员，没想到，他们对醋这种产品了解还确实是深，果然每一行都值得深入去学习。

同样是醋，注意区分米醋、白醋、陈醋，一字之差，用途差别很大。小谈把买醋售货员的话进行一个简单的总结，终于明白这三者的关系了。

跟着小谈一起，先看醋的颜色，最简单的区分方法，米醋和白醋是比较的清透的，陈醋或者是香醋它的颜色是呈褐色的。

通常是以大米为原料（糯米、粳米、籼米），采用固态或液态发酵工艺酿制而成的醋。这个醋发酵的时间稍微的短一些，在2～3个月就可以完工，因为发酵的时间不够，颜色是比较浅的，醋味相对非常的纯粹。