大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，

今天分享一道洋葱炒鸡蛋的家常菜美食，再新疆，洋葱叫皮牙子，估计你都没听说过，这道菜，主要是靠洋葱的葱香味，才觉得好吃，一起学习吧，

准备食材，

洋葱1个，鸡蛋3－4个，喜欢吃辣的，加个辣椒，

配料准备食材

食用油，盐，鸡精，

烹饪方法，

1、洋葱去皮，切块，备用，

2、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，增加底味，搅拌均匀备用，

3、辣椒切块，

4、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液炒两面微黄，这个时候不要大火，不然会糊，炒熟后盛出备用，

5、起锅烧油，油温起来，倒入洋葱，辣椒，翻炒至断生，倒入炒好的鸡蛋，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘了。

温馨提示，

调料根据自己口味去放，可以选择不放鸡精，

喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢你的支持！