经常看到一些朋友，发布煮白水蛋的技巧。本人经过多次实验，也总结了一些煮白水蛋的心德，现发给大家，希望能帮到您。

1、首先将新鲜鸡蛋若干个，用清水洗净备用；

2、取锅注水并加入两勺食盐，水量为超出鸡蛋量的两倍为宜；

3、点火烧水，一定要等水烧到起泡，才可把要煮的蛋放入水中。煮蛋时不要盖锅盖。火量为比中火稍强即可。

4、煮蛋时间，通常为8～12分。时间煮够后，关火盖盖闷5分钟左右，即可捞出鸡蛋，然后放入凉水中，泡5分钟左右捞出。到此整个煮蛋程序全部完成。

经验：煮蛋8分钟，蛋黄口感虽嫩，但较难剥皮；煮蛋10分钟，剥皮稍好但尚欠佳；本人经过反复实验，觉得煮蛋12分钟，无论口感和剥皮均为最佳。