今年注定不是一个不平凡的年份，疫情刚有好转，地摊经济让大家全都蠢蠢欲动。夜市排档又开始热闹起来。每年夏季，小龙虾永远是夜市大排档的热门佳肴，三五成群的哥们儿姐们儿的坐在一起战斗，还说了，夏天吃小龙虾，这是对夏天爱的表达。

可是有了疫情，人们对于卫生健康更加重视，很多人还是愿意选择在家自己做。

今天周六去朋友家聚会，朋友家人刚买了些小龙虾回来，中午就看到电视上养殖专业户对于挑选小龙虾的几个建议。赶紧拿出来对比。如果您也对外面卖的小龙虾不放心，赶紧一起学习一下。

听完小龙虾养殖专业户的介绍，还真是发现，挑选小龙虾是个极为重要的一环，有以下几点建议

第一，要看个头的大小，同等大小的前提下，还是要挑个头大的，一般商家也会分出来，个头大的贵呀，所以在里面找工人没分挑出来的漏网之大小龙虾。

第二，要看小龙虾背部的壳上面没有附着物，比如泥呀，青苔呀。如果有这种东西，说明小龙虾的生长环境不是很健康，比如水质不够好，容易感染病菌。不过，这个必须仔细辨认似乎才可以。因为一般在市场上，工人会用刷子在一个个地刷小龙虾，以前不知道，现在想想，可能就是让小龙虾看上去更干净透亮点。

第三，要看小龙虾的腹部，要干净洁白，没有其他任何脏东西，说明小龙虾生长环境比较好，水质有营养健康。如果用手去按小龙虾的尾巴，感觉硬硬的有弹性，说明小龙虾的肉很结实，很饱满。