中国是最早发现茶并饮用茶的国家，喝茶不仅能解渴，还能静心、静神，使人摆脱疲劳。我国茶文化发展至今已有4000年的历史，茶从古至今都是人们日常生活中最常喝的饮品。

据统计，近几年茶叶的年产量高达数百万吨，可见人对茶叶的需求只增不减，但是我国许多喝茶的人对泡茶并不是很精通，好喝的茶汤自然和泡茶技巧有关，泡茶的时候无论是投茶量、水温、还是出汤时间都非常重要，泡茶时只要注意这3个要点，就能泡出甜润好茶。

▶ 把握好投茶量

茶汤的口感和投茶量有着直接关系，有些人还会抱怨说每次泡出的茶汤口感都不太一样，有时会尝到苦涩的感觉，这是因为茶水比例不协调，投茶量过多导致的，一般茶水最好的比例是1:50，浓度刚好，茶汤不会很苦涩，口感滋润回甘。

▶ 合适的水温

我国的茶叶分很多种，每一种茶叶的发酵程度和成熟度都不同，泡茶时的水温也不同，像最细嫩新鲜的绿茶、黄茶这类茶的水温就要控制在85度左右，温度太高会损伤叶片，茶汤内浸出物过多茶汤会比较涩口难喝；

像发酵茶乌龙茶和红茶的水温控制在95度左右最合适，冲泡后茶汤会迅速浓郁鲜润，这类茶的叶片成熟度很高，冲泡用水不宜温度过低；还有黑茶和老白茶，这两种茶要用烧开的水直接冲泡，这两类茶一般都是陈年茶，叶片过于紧结，水温低很难把叶片泡开，茶汤滋味也会很寡淡。

▶ 控制好出汤时间