导语：对于糖尿病患者而言，除了遵循医嘱按时服药外，生活习惯的调整也至关重要，尤其在饮食方面，严格控制是糖尿病管理的基石。

许多患者误以为馒头是糖尿病的禁忌，担心它会迅速升高血糖，事实真的是如此吗？今天就带大家了解一下。

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糖尿病人不能吃馒头？

糖尿病患者可以吃馒头馒头属于碳水化合物，糖尿病患者的饮食治疗是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用。

饮食治疗包括对患者进行总大卡的计算，根据患者的身高计算出标准体重，然后再根据患者每天的运动量，计算出每天的食用大卡，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜进行总量控制。

馒头主要是以面食制成，主要成分是碳水化合物，但是糖尿病患者吃馒头一定要控制量，一个糖尿病患者每天的碳水化合物进食量是5-6两，根据身高的不同而有所差异，主食可以吃5两左右，可以按1/5、2/5、2/5三餐配置，中午和晚上可以各吃一个2两的馒头。

如果是早上餐吃馒头，建议吃一个馒头，同时可以搭配青菜、牛奶，这样既有碳水化合物的摄入，又有蛋白质和维生素纤维的摄入。选择低糖、低脂的馒头品种，对于糖尿病患者来说更为适宜。

糖尿病人吃馒头时要遵循四个原则

1、不要吃太多：对于体型正常的糖尿病患者，每餐吃自己拳头3/4大的馒头就可以了。

2、不要配稀饭：尤其不要把馒头泡在稀饭里去，会使馒头消化吸收得更快，餐后血糖更高。

3、不要先吃馒头：可以先吃蔬菜、肉、豆制品等升糖慢的食物，然后再把馒头和菜肉等配着吃，可以延缓馒头的消化过程，降低餐后血糖。

4、杂粮馒头替代：把高粱面、黄豆面等粗杂粮和白面混合一起蒸馒头，因为粗杂粮含有的维生素微量元素要比白面多，而且粗杂粮里富含膳食纤维，能延缓粮食的消化吸收，从而避免餐后血糖过高。

医生：真正不建议吃的是这4种，了解一下

【1】蜜饯

蜜饯酸酸甜甜，不论老少都爱吃，然而蜜饯在腌制时耗费了大量的糖，其中含有非常多的糖分，此外还含有其它对血糖有影响的物质，血糖水平高的人，一定要远离蜜饯以及与蜜饯一样用糖腌制出的食物。

【2】蜂蜜

很多人都觉得蜂蜜水养颜，对皮肤好，但是蜂蜜主要是由葡萄糖、果糖等单糖形成的，人体会直接将其吸收，容易造成血糖升高。

因此糖尿病人为了血糖不起波动，最好还是不碰蜂蜜，不过有种蜂皇浆，因为其中含有一种类胰岛素物质，所以可以适当吃一些，不会对身体造成不良影响。

【3】糯米

糯米的碳水化合物非常高，很容易被肠胃吸收，加速血糖上升，糯米口感绵密，富含蛋白质、碳水化合物，脂肪，还富含多种维生素，少量食用糯米有健脾养胃的功效。

糯米经常被做成粽子、八宝粥、年糕等小吃，经过加工糯米的含糖量非常高，这类食品糖尿病人尽量远离，不要食用。

【4】干果类食物

比如瓜子、花生、核桃、腰果等干果类的食物，这些食物油脂含量过高，尽管含有很多不饱和脂肪酸，但是油脂的成分过高，提供给机体的能量就多，容易破坏糖尿病患者的饮食结构。

如果想吃瓜子、花生这类食物，建议计算好每天的进食大卡，避免热量超标。

血糖升高时，不妨多吃这4种食物，帮助稳定血糖

【1】燕麦

燕麦含有多种营养物质，如B族维生素、尼克酸、叶酸等，还有维生素E及人体必需的8种氨基酸，这些物质对于降糖都有一定的帮助。

高血糖患者可用它煮粥食用或是直接冲泡后当早餐食用，注意不要加糖。

【2】苦瓜

苦瓜的果实与种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质，它能促进糖类分解，使过剩的糖转化为能量，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用。

苦瓜除了降血糖外，还能改善体内的脂肪平衡，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。

【3】山药

又叫淮山， 其最大的特点是含有的大量的黏液，手感黏腻顺滑，黏液的主要成分是多糖蛋白质混合的黏蛋白，对血管疾病有很好的养护作用。

山药里面含有的皂甙，对降血糖有帮助，糖尿病的并发症对身体的伤害非常，可以从食补上入手控制血糖，经常吃山药可以帮助控制血糖，有利于身体健康。

【4】洋葱

洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降脂、抗血小板凝聚、抗炎、平喘，还有较好的降血糖作用，洋葱可生食或炒食。

你了解了吗？