明明长得差不多？为啥一个叫生蚝，一个叫牡蛎呢？到底有何区别呢？哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

想必上过初中的人都听说过，牡蛎这一个美食吧！那是一篇九年级上册的课文，名叫《我的叔叔于勒》，也是学过这篇课文之后，第一次接触牡蛎这一个显眼的词。书中只是对牡蛎描绘的寥寥几笔，但已经足够描绘出牡蛎的珍贵之处了。

那篇课文大致说的是牡蛎是有钱人的囊中物，吃的就是它的柔软丰盈、汁水饱满，吃起来鲜嫩爽滑，口齿留香，而到了如今的社会，大部分普通人还是吃不到牡蛎的。但有一个东西和牡蛎长的特别相似，却成为了美食城的一种美食小吃。那就是我们平常见到的烤生蚝。不知道大家有没有吃过烤生蚝呢？

见过生蚝和牡蛎的人都会这样讲，明明这两个东西长的差不多。为啥一个叫生蚝？另一个叫牡蛎呢？这两者到底有什么关系，和区别呢？好了，话不多说，接下来大厨就和大家直接上干货了。

牡蛎和生蚝，其实是两种不同的海鲜产品。但是福建地区居住的人通常会把生蚝叫做牡蛎。生蚝与牡蛎最大的区别就是大小不同。生蚝的形状比较大，即使最普通的生蚝，它的重量也在一斤左右。