简单美味的家常竹笋就做好了，开胃下饭，非常好吃。

在我们湖南，竹笋炒腊肉也是非常好吃的，竹笋的鲜嫩爽滑，腊肉的香气四溢，

隔着老远的地方都能闻到。

现在我就把竹笋炒腊肉的做法告诉你：

腊肉用火把皮烧一下，然后洗干净，把腊肉切成片。

竹笋切成片，

切点姜丝，切点葱花

青辣椒，红辣椒切斜刀片。

热锅烧油，油温6成热后，把姜蒜放入爆香，

爆香后把腊肉放入煸炒，

炒至腊肉透明后，把竹笋放入，煸炒均匀，加半碗水，煮15分钟。

煮至汤汁浓稠，把辣椒放入，炒至辣椒断生后，即可出锅装盘。

撒上葱花点缀一下。