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野生荠菜几月份开始有(野生荠菜一般什么季节有)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-03-19 11:23:22作者:YD166手机阅读>>

这菜被称为“灵丹草”,3月要抓紧吃,营养价值极高,包饺子真香

野生荠菜几月份开始有,野生荠菜一般什么季节有(1)

阳春3月春光明媚,正是各种野菜生长的好时节,而这种野菜尤其受大家欢迎,在民间被称为“灵丹草”,营养价值极高,深受大江南北的人们所喜欢,它就是荠菜。

荠菜生命力极强,在田野里、公路旁、公园里、小区的绿化带里,到处都能见到野生荠菜的身影,以前在农村,农民伯伯看见了都会采回家,包饺子、包馄饨、凉拌、做汤啥的,咋吃都是很鲜美的,有着野菜特有的清香。现如今一到了春天,菜市场和超市也能看见荠菜的身影,即使在城市里也能吃到新鲜的荠菜。

野生荠菜几月份开始有,野生荠菜一般什么季节有(2)

荠菜不但美味可口,它的营养价值也极高,含有大量的胡萝卜素,和胡萝卜不相上下,而维生素C 含量也是很高的,还含有丰富的钙质,大家都知道豆腐含钙高,荠菜含钙可比豆腐还高呢,各种氨基酸含量也高达11种。荠菜也可以入药,有很好的明目、解热、利尿等药效。

野生的荠菜一般春天和秋天都有,春天主要集中在3、4月份,属于一种上市时间很短的食材。如果在南方的话,3月份要抓紧时间吃,现在正是鲜嫩之时,民间有俗语说“三月不吃就成草”,过了3月份荠菜就变老口感不好了。所以趁着现在荠菜鲜嫩,多吃点荠菜吧,这么好的野菜怎能错过呢?

野生荠菜几月份开始有,野生荠菜一般什么季节有(3)

今天来分享一道荠菜猪肉饺子,是我家春天最喜欢的饺子之一。

【荠菜猪肉饺子】

所用食材:中筋面粉。荠菜,猪肉馅

所用调料:盐,植物油,生抽,老抽,料酒,白糖,姜,白胡椒粉

制作步骤

1、中筋面粉加少许盐,适量清水和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放在一边饧面。

野生荠菜几月份开始有,野生荠菜一般什么季节有(4)

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