鸡蛋是我们家居生活中常用的食材，夏天买一些囤在家中，不想做饭的时候煎个鸡蛋也可以，鸡蛋虽然有外壳包裹但也有它自己的保鲜期，刚刚买回家的鸡蛋不必放冰箱，在鸡蛋表面涂在东西，放在厨房中多久也不会坏。

一、食用油保鲜

将鸡蛋放在碗中，然后在碗中倒入一些食用油，双手套好保鲜袋之后将食用油涂抹在鸡蛋上。食用油可以隔绝空气还能够预防细菌侵入，这样一来鸡蛋安静放在厨房中也不会坏。

二、沸水保鲜法

将新鲜的鸡蛋洗干净后放在沸水中煮沸，等到鸡蛋晾干后密封保存起来，由于鸡蛋内部的蛋白质受热凝固，即便长时间存储也没有问题。

三、粗糠保鲜法

存放鸡蛋的时候，准备一个容器，在容器中铺上一层粗糠然后将鸡蛋放在上面，粗糠能为大米提供一个干燥和低温的环境，存放几个月也没问题。