经常有人问，桑黄吃法很多，可以直接冲泡，也可以煮茶炖汤喝，但到底哪种吃法才是最有效的，最能发挥桑黄的价值呢？

其实不管怎么吃，一定要沸水煮才最有效。

有人或许会说，桑黄不是具有抗氧化的作用吗？为什么要用沸水煮着喝？不会破坏桑黄的抗氧化性吗？

桑黄一定要沸水煮

论文：《桑黄多糖的提取及抗氧化性研究》（延边大学农学院，延边大学医学院 延边大学食品研究中心 严红实,金乾坤,李鹏飞,于婷,韩春姬,崔承 ）指出，桑黄需要用沸水长时间提取，才具有较好的抗氧化活性。