今天和大家分享一道非常简单的“糖醋里脊”的做法，方法和配料都很简单，五分钟就能做一份，香酥可口，酸甜正好，有喜欢的赶紧学一下。

食材：里脊肉

辅料：鸡蛋、淀粉、面粉

调料：食盐、料酒、番茄酱、白糖、白醋

【糖醋里脊】—— 香酥可口

1.下面开始准备食材

准备里脊肉一块，把表面的白色筋膜去除干净，先切成厚片，再切成一厘米左右的宽条，切好以后放入盆中，加入一勺食盐，倒入一点料酒去腥，用手抓匀腌制10分钟。

2.下面开始调脆皮糊

碗中打入一个鸡蛋，加入淀粉50克，面粉10克，淀粉和面粉混合在一起，能使炸出来的里脊肉更加焦香，加入少许食盐入底味，再淋入一点植物油，混合均匀，分次加入清水，调成能够拉丝的流动面糊就可以了。

把腌好的里脊肉倒入脆皮糊中抓拌均匀，让脆皮糊均匀裹在里脊肉表面。