一进入春季干燥便成了困扰大家的头疼问题，家里人的嗓子、气管开始不舒服。我最近就是嗓子有点干疼，老公也觉得难受，有次晚上看电视的时候让我煮点银耳汤喝喝，说再放点莲子。一想也确实到了喝这银耳汤的时候了，那就来一碗很经典的银耳百合莲子汤吧，清润得很呢。

银耳味甘性平，具有滋阴润肺、美容嫩肤的功效；莲子味甘、涩，性平，具有滋阴益气、健脾止泻的功效；百合味甘性寒，具有清心安神、养阴润肺的功效；冰糖补中益气、生津润肺；枸杞美容养颜、滋补肝肾。这些食材结合熬出的银耳百合莲子羹则可美容养颜、润肺止咳、养心安神。

女人也要多吃银耳才行，对我们的皮肤，养生都有很大的功效。今天这道银耳百合莲子羹我经常做给家人喝，缓解上火的问题，而且这莲子也是一种不怕过期的食物，属于干货，大可以买回家多囤一些，润肺营养高，耐储存不易坏，别错过。

【菜名】：银耳百合莲子羹

【食材清单】：

银耳1朵 ，莲子一把 ，百合一把 ，冰糖适量 ，枸杞适量 。

【烹饪步骤】：

1、银耳买回去以后，先用温水开始泡发。水温记得一定不能太热，要是时间充裕的话，建议大家还是用凉水来浸泡银耳，因为用清水浸泡银耳是最好的。浸泡银耳水量一定要没过银耳才行。