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“像一棵海草海草

海草海草

随波飘摇

海草海草海草海草

浪花里舞蹈”

这首席卷抖音的海草舞已经成为年度魔性歌曲了，很多人听到这首歌都会不自觉地扭动起来。不过今天小编要讲的不是海草，而是海藻！

图片来源:giphy

有这样一群人善于向海洋要资源。

他们向海洋要土地，填海建城，拥有全世界公认的填海工程技术之冠。他们擅长治水建坝，其举世瞩目的三角洲防洪大坝工程，自建成起一直为全球最大的防洪计划，被誉为世界七大工程奇迹之一。

这就是荷兰！如今，利用海藻 ，荷兰又走到了世界的前端。

长久以来，西方人对海藻的认知仅限于包裹寿司的卷皮或是亚洲菜肴的成分，欧美人对海藻的使用远不及亚洲人。近年来，欧美开始出现海藻保健品，如螺旋藻片剂，但海藻的用途远不止此。它可以是优质蛋白、脂肪酸、生物燃料的来源，也能制成塑料和化学制品。大多数人都称海藻是绿色资源的未来，而荷兰在海藻功能的全面研发和养殖上，取得了显著成就。

荷兰在海藻功能全面开发上已取得的成就

海藻的可能性图解（图：瓦格宁根大学，文字翻译：荷兰在线）

对优质蛋白的需求会随人口增长而增多。世界人口于2050年将突破90亿，但伴着农牧耕地的缩减和环境压力，若仍靠动物蛋白而未找到新的蛋白替代来源，世界将会陷入“蛋白质短缺”的危机。

天然海藻直接从海水中提取营养元素和微量矿物质，富含优质海藻蛋白和高品质的Ω- 3脂肪酸，其构成与动物蛋白相似，但其营养效能和可持续生产性却大大有过之而无不及。仅用海洋面积2%来种植海藻，就能给全世界的人提供足够的优质蛋白。

荷兰北海的海藻栽培试点已经开发出了可持续并具有成本效益的海藻蛋白生产体系，并能在小规模保证全年蛋白含量稳定生产的可能性。天然海藻的蛋白质含量会因海水在季节变化中养料的多寡而改变，能提取的蛋白质常会在10-35%之间波动。要实现海藻蛋白产业化，蛋白提取量要尽量保持稳定，这一直是海藻能量提取的挑战，荷兰目前的成果极佳。现在的努力重点是养殖场扩展、海洋严酷环境和周围生态的平衡。如，海洋养殖场与水产养殖业和风力发电站的协作组合。

海藻是优质蛋白和脂肪酸的来源对优质蛋白的需求会随人口增长而增多。世界人口于2050年将突破90亿

海藻制造塑料

塑料的使用，从电脑键盘、玩具到各类包装袋，无所不在。我们对塑料的需求在未来20年还会增加一倍。全球石油以每秒一千桶的速度在急剧减少，而农业用地也是逐渐稀缺，找到可持续制造塑料的替代方案势在必行。