在众多饼干中，以下三种饼干因其较低的热量、健康的脂肪和纤维含量而可以被视为比较健康的选择：

1 全麦饼干：全麦饼干是由全麦面粉制作的，全麦面粉富含纤维和其他营养素，如维生素B族、钾和镁。这些营养素有助于维持消化系统健康、提高能量水平和维持心脏健康。此外，全麦饼干中通常不添加过多的糖和盐，因此可以作为健康的零食选择。

2 坚果和种子饼干：这种类型的饼干通常由坚果和种子制成，如杏仁、核桃和南瓜子。这些食材富含健康的脂肪、蛋白质和纤维，同时也有助于提高饱腹感。此外，坚果和种子也富含维生素E和其他抗氧化物质，这些物质有助于保护身体免受自由基的伤害，维持身体健康。

3 蔬菜饼干：蔬菜饼干通常以蔬菜为主要成分，如菠菜、胡萝卜、南瓜等。这些蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，有助于提高身体的免疫力和维持健康。此外，蔬菜饼*热量通常较低，而且不添加过多的糖和盐，因此可以作为健康的零食选择。

总的来说，选择全麦饼干、坚果和种子饼干以及蔬菜饼干这三种类型的饼干可以获得健康的营养素，同时控制热量和糖盐的摄入量。然而，无论选择哪种饼干，都应该控制摄入量并与其他健康食品搭配食用。