和和摄影

前些日子，我们同学聚会，我“老对”即同桌，给了我一盒虾怪酱、一盒海米鲜虾酱。他说，这是他们公司在传统制作虾酱基础上，经过多次改良、制作的产品，请我品尝。

看着包装精美的虾酱，我的脑海里涌现出与虾酱有关的诸多往事……

小时候在大连市内，虽然父母挣得少、家庭人口多，高档海鲜我家吃不起，但小鱼、小虾、虾酱还是能经常吃到的。

我7岁随全家下放到新金县（现为普兰店区）偏远农村，那里土壤贫瘠，粮食少、收入低，一年到头，很少能见到卖海产品的，但每到秋天，距我家3里地的王屯供销社，都会卖虾酱。我母亲省吃俭用积攒几元钱，买上十几斤虾酱，作为全家人一年的“海鲜”。

每当秋收、春播农忙时，母亲就在大铁锅里贴上一圈玉米面饼子，在锅中间帘子上放地瓜、晒干且泡好带点樱子的萝卜头，再放一大碗虾酱，加少许豆油、姜末、葱花拌匀，盖上大锅盖，蒸1小时后出锅。咬一口饼子，再用葱或蒸好的萝卜头蘸些虾酱放到嘴里，鲜、香味立刻充满口腔，瞬间满足感、幸福感油然而生。

有时，我家蒸虾酱，恰巧被在我屯劳动的大连下乡知青闻到，他（她）们就会厚着脸皮到我家蹭饭。对于同是天涯沦落人，母亲都是热情招待。吃完饭后，他（她）们说，又尝到了家乡的味道，又吃到了一顿饱饭。