大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

材料：荠菜1斤、猪前槽肉1斤、鸡蛋1个、豆油3-4汤匙、盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、十三香半茶匙、白糖半汤匙、味精适量、花椒十几粒、大料1个、清水适量、

做法步骤：

1.把荠菜摘去老叶，荠菜的根不用去掉，也很有营养，把荠菜放在清水中浸泡十几分钟，再把荠菜投洗干净。

2.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入荠菜焯水，水开后，将荠菜捞出，放在冷水中投凉，将荠菜捞出，攥下水分。

3.把荠菜放到菜板上，用刀切碎待用。把花椒和大料放到碗内，加入温水浸泡20分钟，到时间后，把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末，锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。

4.把猪肉馅放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入葱末和姜末，盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，味精。用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏性。

5.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次性倒入，分3次淋入花椒水，第一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水泄出来。再加入豆油，油后放，油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分，朝一个方向搅匀，把油搅进肉馅里。

6.最后再加入荠菜，搅匀即可，荠菜猪肉饺子馅就调好了，就可以包饺子了。

准备食材：海肠、韭菜、大蒜

制作方式：

1、 用剪刀剪去海肠两端，挤出脏东西，然后翻过来清洗干净，海肠要多洗几遍这样才洗的干净;

2、 将清洗好的海肠切成差不多的段，然后锅中加入适量的水，煮开将海肠放入开水中烫一下，然后捞出;

3、 韭菜清洗干净，切成小段;大蒜切成片;

4、 锅中加入适量的油，油热将大蒜放入炒香，接着将韭菜和海肠一起倒入进去，翻炒均匀;

5、 最后加入适量的盐调味就可以出锅装盘了。

食材：泡好的木耳150克、猪木耳、大葱各100克、青尖椒、红尖椒各1个、姜、盐、味精、水淀粉、酱油、蚝油、花生油

做法：

1、 木耳洗净切片，下开水锅焯一下捞出备用

2、 青尖椒、红尖椒洗净去籽，切末

3、 大葱、姜洗净切片

4、 起热锅烧油，下入大葱片、姜片、猪肉末炒香

5、 加木耳片、酱油、盐、蚝油烧一会儿

6、 撒入味精调味，用水淀粉勾芡

7、 加入青尖椒末，红尖椒末炒至断生就可以啦

提示:泡发木耳的时候，加入适量淀粉，可以使木耳的杂质更容易沉淀。