都是食醋，买GB还是买SB？区别挺大，建议看一看，轻松买到好食醋

醋是家家必备的调料，味道酸，有开胃消食、解暑降温的作用。记得小时候，夏天上学母亲总会让给我带一杯糖醋水，就是温水里加点醋、白糖，喝起来酸酸甜甜的，解渴又消暑，特别舒服。

在调味方面，醋的作用也非常大，可以去腥增香，醋溜、糖醋、醋泡等做法，都离不开醋。

天天吃醋，你知道什么样的醋才是好醋吗？醋是越贵越好吗？今天我就和大家说说买醋的小知识，建议大家看一看，轻松买到好醋。

不管什么牌子的醋，都是按照一个执行标准生产出来的，常见的有2种，一种是GB，另一种是SB，它们有什么区别呢？区别还挺大，建议大家看一看。

食醋GB和SB的区别

GB（GB/T）18187

这个是食醋的国家标准，不带T的是强制标准，带T的是推荐标准。按照这个标准生产的食醋属于酿造食醋，就是用粮食发酵得到的醋，也是传统制醋的方法。

酿造食醋的营养价值高，含天然的氨基酸、糖类、有机酸、芳香物质、钾、钠、钙、镁等矿物质，对身体有很多好处，比如调节酸碱平衡，抗衰老、减肥、软化血管等等。

虽然都是发酵酿造的，但这个标准下有2种生产工艺，一个固态发酵，一个是液态发酵。要重点说的就是液态发酵，它是用液态的酒精进行发酵，通过醋杆菌把乙醇转化为乙酸，也是酿造食醋。