基因工程

基因工程的关键是DNA*技术，DNA体外*的步骤是：确定目的基因，选择载体，目的基因和载体连接形成*体，将*体引入受体细胞，筛选出含有*体的克隆。

酶工程

蛋白质工程是根据已知蛋白质结构知识创新的过程。首先要测定蛋白质中氨基酸的顺序，测定和预测蛋白质的空间结构，建立蛋白质的空间结构模型，然后提出对蛋白质进行加工和改造的设想，通过基因定位突变和其他方法获得需要的新蛋白质的基因，进而进行蛋白质合成。

细胞工程

细胞工程包括细胞培养、细胞克隆、核移植技术、工程菌、生物膜工程。

发酵工程

发酵所用细胞有微生物细胞、动植物细胞，动植物细胞的历史较短，通常所说的发酵主要是指微生物发酵。酒精、生物碱、激素、酶、蛋白质、核酸、复杂的多糖等物质至今要靠发酵来获得。因为化学合成的成本太高或者目前还不能通过化学方法合成。

所有微生物发酵过程一般包括下列步骤：制备菌种扩大培养基→菌种扩大培养→制备发酵培养基→发酵→发酵产物分离。

生物制药

生物制药是利用DNA*、基因工程、蛋白质工程、酶工程、细胞与组织工程和发酵工程等原理和技术用于制药。生物制药的类型有酶、哺乳动物激素、调节因子、蛋白聚糖类、脂类、抗体、类毒素、疫苗、核苷、核苷酸、维生素、抗生素等。

生物芯片

生物芯片一般指用于化学、生物和医学分析检测的生物芯片。

核酸序列分析：待测序列标记后和DNA芯片进行杂交。根据杂交后碱基配对数的多少，可以得知待测DNA和DNA芯片上固定化的DNA碱基序列之间的差异，由于DNA芯片上的DNA序列可以千变万化，所以任何碱基序列未知的DNA片段在经过这样反复杂交之后即可得知其全部序列。

基因诊断：基因诊断是指通过基因的分析诊断疾病。预先用正常人的基因组作探针和DNA芯片杂交得到正常杂交图谱，然后用病人的基因组和DNA芯片进行杂交并和正常图谱进行比较，得出突变基因及其突变碱基位点，进而有可能发现疾病基因，并根据疾病基因设计新的药物。

传感器：如前所述，检测用生物芯片实际上就是在一块固体物上探头极高密度分布的生物传感器，进一步实现了仅用一滴血就可以了解一个人的全部血液组成变化。

环境生物工程

用于治理环境污染的生物技术有微生物转化、植物转化、动物转化、生态修复、构建治理污染的工程菌等等。