全国人口普查每十年一次，从1953年第一次人口普查到现在已经举行了七次，根据第七次人口普查的信息显示，我国人口已突破14亿，其中男性7.2亿，女性6.8亿，60岁以上的老年人2.6亿。各省市人均寿命排名北京人均寿命高达83.4岁，仅次于上海市，排名第二，排名倒数两名的是云南和西藏。这个数据不禁让人疑问，为何生活在空气、水、环境不好的大都市反而长寿，下面就来看看第七次人口普查北京人均寿命83岁，都爱吃些什么，为何能如此长寿。
北京的饮食习惯受全国各地饮食影响，形成了“才萃百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系”的特点。尤其80年代以后，全国各大风味菜系及外国有名的餐饮，均纷纷涌进北京市场。从而成为中外名菜、名食、名饮荟萃的巨大美食之城。
1、早餐
北京人的早餐非常丰富，主食一般从外面买着吃的有烧饼、火烧、油条、油饼、包子、煎饼等等，早点必须还要有喝的，一般有小米粥、紫米粥、棒子面粥、疙瘩汤、豆浆、豆腐脑、馄饨、炒肝，少一不部分北京人早上也会喝面茶、豆汁或羊汤。
多数北京人早餐习惯买回来在家吃，有时间和精力的家庭早餐也会自己动手做，比如鸡蛋炒米饭、煮个面条或拔个疙瘩汤，就着咸菜丝就解决了。复杂一点的也会烙馅饼或馅盒子，包个包子或馄饨，总之，北京人的早餐一定要吃好。
