蒜香茄子是我家夏季的餐桌上不可缺少的一盘美味，茄子味甘，性凉，归属于脾经、胃经及大肠经，具有清热解毒、活血及利尿消肿的作用，可以用于治疗肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等病证。并且茄子的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素P，可以有效增加血管弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，可有效防止血管出血。此外茄子还可以促进伤口愈合及防治坏血病的发生。
By 林乡6196572983
用料
- 茄子 2根
- 蒜 1头
- 葱 1根
- 蚝油 1勺
- 盐 1小勺
- 清水 半小碗
- 菜籽油 适量
- 生抽 1勺
做法步骤
1、备好茄子和蒜头
2、茄子洗净切成段
