璧山最正宗的璧山兔,璧山兔最正宗做法

有一次出去玩，吃到一个特色菜璧山兔觉得很不错。在冬天里，周末在家试做了一下，成功！

By 会飞的小企鹅

用料

• 兔 半只
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 蒜 6瓣
• 生抽 1勺
• 小葱 4根
• 仔姜 100克
• 尖椒 100克
• 干红辣椒 50克
• 花椒 20克
• 花椒粉 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 油 4汤匙
• 豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、青辣椒切小段，干辣椒切小段抖去辣椒籽。(喜欢超辣的朋友可以把干辣椒换成小米辣) 仔姜切小方块，葱蒜切碎。

2、兔肉切小丁