吃马鲛鱼的禁忌,马鲛鱼最忌讳的调料

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 23:13:09

马鲛,学名鲅鱼,硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。种类很多,常见的有中华马鲛,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利,游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米,最长可达1米,重20公斤,分布于北太平洋西部,我国渤海、黄海、东海均有,属暖性上层鱼,以中上层小鱼为食,夏秋季结群洄游,部分进入渤海产卵,秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近,为北方经济鱼之一。南方人习惯叫马鲛,北方人习惯叫鲅鱼。当然,也因为品种不太一样,鲅鱼是一款小马鲛。

吃马鲛鱼的禁忌,马鲛鱼最忌讳的调料(1)

马鲛体长呈纺锤形,头长大于体高,口大而斜袭,吻尖突,牙齿锋利,背部蓝黑色,腹部银灰色,体侧有大小不等的黑色斑点,侧线呈不规则斑纹状,有两个背鳍相距甚小,背、臀鳍后各有8-9个小鳍,尾鳍分叉深。游泳迅速,性情凶猛。

马鲛鱼群抱团抵抗海豚和鲨鱼的攻击

吃马鲛鱼的禁忌,马鲛鱼最忌讳的调料(2)

吃马鲛鱼的禁忌,马鲛鱼最忌讳的调料(3)

2009年9月26日在黄海捕捞到一条“鲅鱼王”,没进厨房进了大连自然博物馆被制成标本供研究和参观。 大连自然博物馆的“鲅鱼王”标本重260多斤,2.64米,20多岁。

吃马鲛鱼的禁忌,马鲛鱼最忌讳的调料(4)

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