简单大黄米糕的做法,大黄米糕的吃法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 05:19:48

黄松糕,始于江苏苏州,为姑苏四季糕团名点之一。清咸丰年间,随看苏州人来沪开设姑苏五芳斋糕团铺的增多,此糕团便逐渐盛行,到20世纪20年代初期已遍及上海。它老少咸宜,深受食客欢迎,现已成为上海著名的糕团点心。

味道很单纯原始的味道,口感有点淡,有点软。颜色偏红,是用老红糖做的。感觉叫红糖米糕更合适,嘿嘿!也可以叫红松糕。做这道美食是想把家里的粘米粉用一下。粘米粉也就是大米粉,一般超市都有有买!

简单大黄米糕的做法,大黄米糕的吃法(1)

黄松糕

原材料:粘米粉100克、糯米粉150克。

调味料:红糖60克、水85ML。

做法:

简单大黄米糕的做法,大黄米糕的吃法(2)

1、红糖用温水化开,放凉些。过滤一下红糖水,把渣子滤掉。

2、粘米粉和糯米粉混合在碗中。

3、红糖水一点点倒入碗中搅拌。

简单大黄米糕的做法,大黄米糕的吃法(3)

4、搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些,以便更好的让粉质和红糖混合。

5、将拌好的糕粉过一下筛,这样就成为了细粉粒了。

6、取一方形烤皿,垫上锡纸,锡纸高出盘沿一些。

简单大黄米糕的做法,大黄米糕的吃法(4)

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