牛腩肉片的家常做法,煮熟的牛腩肉咋炒好吃

不用炒糖色也能做好吃的红烧牛腩，厨房小白可以试试，不干不柴，软烂入味

By Lilyhuaya

用料

• 牛腩 1000克
• 葱.姜.干辣椒 适量
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 桂皮 一小块
• 花椒 15粒
• 红烧酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 1平勺

做法步骤

1、牛腩切大一点的块或直接买牛腩块，用清水浸泡出血水，中间要换水。烧一锅开水。

2、锅里放油，葱姜，桂皮，香叶，八角和花椒冷油下锅，中小火炒出香味放入白糖翻炒到糖全部融化