水滑肉丸子的家常做法,冻肉丸子的家常做法

炸出来的肉丸外酥里嫩，好吃的猪肉丸子除了外酥里嫩之外，又香又软又弹滑，肉丸子口感肥而不腻、味鲜。

By 喵了个屁屁屁屁

用料

• 鲜肉 半斤
• 干馒头 半个
• 五香粉 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 葱姜水 适量
• 耗油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蛋清 一个
• 淀粉 三勺

做法步骤

1、绞肉糜放入盆中，把馒头去皮搓碎和肉一起搅拌。

2、把葱姜水加入肉中，按一个方向搅拌匀，加入蛋清拌匀，再加入淀粉拌匀。