猪龙骨,肉少脂肪也少,在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨,这一段叫龙骨。猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用
我们大部分家庭是用这猪身上这个部位的骨头熬汤,猪龙骨熬的排骨汤,清淡,挨着骨头上的肉异常好吃,炎热的夏天炖一碗猪龙骨莲藕汤或者是萝卜汤,老幼皆宜、清单营养,开胃下饭,做起来也是很便捷快手的
买块猪龙骨回来煲个莲藕汤,挨着骨头的肉异常的好吃,下图是做好了的猪龙骨莲藕汤,非常清淡哦
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