在进行种植的过程中过多使用膨大剂的话，不仅不利于果实的生长，反而会导致水果蔬菜的品质下降，甚至出现畸形或者裂果的情况。
作为餐桌上比较常见的食材，就在一日三餐中的出境频率是比较高的，其实在日常食用土豆的过程中也有一些说法，比如土豆不能和西红柿一起吃，甚至还有人专门写了这方面的文章.。
指出西红柿属于一种强酸性的蔬菜，如果将西红柿和土豆放到一起食用的话，会引起人体出现消化不良或者是食欲不振的问题，经常这样吃会导致癌症的发生，那么事实如此吗？
针对这种说法，有研究者通过研究后发现这两种食材放到一起吃是没有致癌效果的，因为人体胃内的环境就是一种强酸环境，而人体的肠道内部则属于弱碱性环境，虽然西红柿是酸性的，但是并不会在酸性的环境中出现不溶于水的沉淀物。因此，两种食材一起吃致癌的说法，并没有科学依据。
此外还有一种说法，称不要将土豆和鸡蛋放到一起吃，并且指出土豆中含有的胰蛋白酶很容易和鸡蛋中的黏性蛋白联系到一起，这两种物质结合到一起就会大大阻止蛋白质的分解。
这种说法是正确的吗？对此同样有研究者发现，虽然里面含有一些抑制蛋白质的物质，在烹饪过程中却会导致物质特性发生变化，不会再影响到人体蛋白的吸收，也不会对蛋白质吸收造成阻碍。因此将土豆和鸡蛋放到一起食用，不会导致人体出现消化不良或者致癌的情况。
此外还有一些人认为土豆中含有大量的淀粉，在使用大量淀粉的情况下，对于控制血脂正常水平是没有好处的，如果经常食用土豆的话，体内的淀粉含量就会增加，从而导致血脂水平上升。
关于这种说法，研究者同样给出了否定答案。作为一种蔬菜，土豆中的淀粉含量确实是比较高的，但是这些淀粉的含量不会对人体的血脂产生影响，而且在土豆中还有一些分离蛋白，这属于高质量的植物性蛋白，能够帮助人体维护肌肉力量。
