在冬季吃羊肉火锅，那是非常舒服的。我们都知道羊肉属温，吃了之后浑身暖洋洋的，在寒冷的冬季里很是舒服。但是吃羊肉很容易上火，会使得人眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等，总之特别难受。
那么吃羊肉搭配什么好呢？其实羊肉最好的搭配是萝卜和豆腐。萝卜能起到消积滞、化痰热的作用；豆腐富含多种微量元素，而且其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。吃羊肉的时候吃萝卜和豆腐，就不怕上火了，而且营养丰富均衡。
当然，除了豆腐和萝卜外怕上火可以选择凉性或者甘平性蔬菜，凉性蔬菜像冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
如果不怕上火，或者身体肾虚体寒的人，最好的搭配是羊肉配黑豆，能最大限度的激发羊肉温阳补肾的功效。黑豆本身就具有补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀、祛风、解毒、益寿”的良好功效，而羊肉具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用，这两者一搭配，补肾暖身的效果更佳。
羊肉虽好，但也不是什么人都适合吃的。
1、肝病患者不宜吃羊肉
如果患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，羊肉温热，吃多了会加重肝炎病情。
2、热性体质或有炎症患者不宜吃
有些人本身身体就是性体质，吃了就很容易上火。某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜吃羊肉，容易引起头晕。如果本身就有口腔溃疡、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛等炎症，那么更加不能吃羊肉，会加重炎症。
3、感冒不宜吃羊肉
羊肉性质温热，有大补的作用，对感冒的人来说吃羊肉火锅不利于病情的发散，甚至会加重病情，导致感冒久久不能痊愈。
4、痛风患者不宜吃羊肉
羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，升高尿酸值，从而加重病情。
5、孕妇和小孩不宜多吃羊肉
孕妇不宜多吃羊肉，以免助热伤阴，引起不适。而小孩本身就是纯阳之体，肝常有余，吃多很容易导致阳火过旺，使得体质过燥。
