大家好，欢迎来到头条号筠宝厨房，我今天分享是：秋凉了孩子就爱吃它，1个红薯1个紫薯，外酥里糯，我家一周做3回。
霜降之后又到了吃红薯的季节了。家里的菜园地种了少许的红薯，上个星期回老家帮老爸挖红薯。没想到小小的一块菜园地，居然也能挖出好几麻袋。红薯价格便宜，拿出去卖好像也没有必要了，看来只有自己变着花样吃，来消耗这几袋红薯了。
红薯丸子
一提到红薯，大家最先想到的是哪种吃法？想必大部分人的答案是街边的烤红薯了，寒冷的街边，手捧着热乎乎的烤红薯，咬上一口又香又暖和。今天要和大家分享的是红薯丸子。味道一点也不输给烤红薯哦。秋凉了孩子就爱吃它，1个红薯1个紫薯，外酥里糯，我家一周做3回。
红薯丸子
【材料】：红薯、紫薯、白糖、糯米粉、白芝麻、食用油。
【做法】
第一步： 先把个头差不多的红薯和紫薯去皮切成薄片，水开之后上锅蒸20分钟，切薄一点更容易熟透哦，用筷子扎一下，能轻易的扎透就熟了。
红薯丸子
第二步：蒸好的红薯取出来，分别倒进两个盆里，在紫薯里面加入两勺白糖，（根据个人喜好可以酌情的增减，），用擀面杖把红薯紫薯都压成泥，越细越好，红薯泥里加入适量的糯米粉，如果太*话，可以加一点清水，不同的红薯含水量不同，加水的量也要注意，揉成一个中等软硬程度的面团。面团揉好之后直接搓成长条状，切成大小均匀的剂子，切好的小面剂揉成圆形，用手按柄，整理成一个边缘薄中间厚的圆饼。
红薯丸子
第三步：包入紫薯馅，用虎口把口收住，再次把它搓圆，整理好以后，蘸上一些清水，滚上一层白芝麻，用手在轻轻地团几下，让芝麻粘的更牢。
第四步：锅中烧油，油温三成热时，下入团好的丸子，（油温过高，麻团容易破裂），用筷子轻轻的翻动几下，这样丸子受热更均匀，表皮金黄色就可以出锅开吃了。
红薯麻团就做好了，外皮酥脆，里面香甜软糯，这种做法简单又快捷，好吃又不油腻， 做好刚出锅，我家筠宝就吃了三四个，颜色又很漂亮，看着就非常的有食欲。红薯被誉为长寿食品之一，现代美食家也认为它是营养最为均衡的食材，同时它还是女性最佳减肥食物。秋季多吃红薯，对身体非常有益哦。
欢迎关注头条号筠宝厨房，秋凉了孩子就爱吃它，1个红薯1个紫薯，外酥里糯，我家一周做3回。您要是觉得这篇文章对您有用，麻烦您就点个赞收藏一下，小编在此谢过，如果您觉得有什么不对的 或者有更好红薯的制作方法，欢迎在评论区与我交流，咱们共同进步提高，祝大家吃得开心，生活愉快！
