黑胡椒牛柳菠萝饭正宗做法,菠萝牛肉饭的正宗做法

用刀把牛肉的筋膜去除，然后切成肉条放入碗中。

倒入清水浸泡十五分钟左右，这样可以去除牛肉里面的血水，然后放在漏勺中挤干水分，再放入碗中备用。

碗里加入蚝油3克，加入白糖1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，料酒少许去腥。

加入切好的葱花和姜片，用手抓匀，加入少许清水和食盐，连续搅拌五分钟打上浆。

然后在牛肉里面加入适量鸡蛋液，加入鸡蛋液可以使牛肉的口感更加滑嫩。