黑胡椒牛柳菠萝饭正宗做法,菠萝牛肉饭的正宗做法

用手抓匀，再加入适量干淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住牛肉里面的水分。

起锅倒入食用油，油温烧至五成热时，下入腌好的牛肉条，滑油30秒后即可捞出。

然后把青红椒片放入锅中过一下油，10秒钟以后捞出控油。

锅内留少许底油，倒入葱姜爆香，加入适量黑胡椒粒炒一下。

加入少许蚝油继续翻炒，淋入少许料酒，加入适量清水化开。