燕麦吐司面包的做法步骤,燕麦黄油面包的做法

闲话少说，教程开始。这是视频版：

高筋粉：300克

糖:35克

盐：3克

干酵母：3克（鲜酵母9克）

夏天冰水：190克

燕麦麸皮：50克

玉米油，橄榄油：40克

配方讲解：因为这个吐司想突出燕麦的香味，所以没有放增香的材料。

300克高筋粉过筛，加入35克糖，3克盐，3克酵母。

燕麦麸皮：50克，也可以放65克。

夏天和面加入冰水190克，水先加180克。

如果面团足够柔软，剩余10克就别加了。

搅拌到7层面筋即可，如图。