大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。
2、 今天老刘就来分享一下“自制虾滑”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
基围虾500克、鸡蛋一个、生姜15克、小葱3克、自制牛肉辣酱10克、干辣椒5克、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶
4、先把小葱切段，生姜一半切片一半切末，干辣椒切段，蛋清分离留着备用。基围虾用牙签把虾线挑出，再把虾壳剥去，把虾仁斩成虾泥，不要斩的太细，留点小颗粒这样吃起来口感比较好
