第一次吃“漏奶华”这种甜品,是在一家港式茶餐厅,朋友点的餐。当时服务员一端上桌,我还吐槽道,不就是吐司吗,还起这么奇奇怪怪的名字。不过,当用餐刀切下的那一刻,如瀑布般流出来的爆浆,瞬间让我理解了这个名字。
漏奶华,其实是一道非常经典的港式甜品,跟大家熟悉的杨枝甘露可以说是齐名的。茶餐厅里卖的漏奶华,一份怎么也得30 起,用的原料,通常也没有自己在家做的豪气和放心。
今天,我就跟大家分享漏奶华的做法,在家就能轻松做出来,成本不到10元,小朋友尤其爱吃,用来当招待客人的下午茶,也很有面子。下面,就一起来看看吧。
拍摄丨懒喵
懒喵食谱-港式甜品漏奶华食材准备:吐司2片、鸡蛋2个、牛奶适量、黄油1小块、炼乳适量、阿华田粉适量
操作步骤:
1、鸡蛋敲入碗中,加3勺牛奶,顺着一个方向不断搅拌均匀;
拍摄丨懒喵
2、取2片吐司,每一片都放在蛋奶液里翻滚几遍,让吐司四面八方都均匀裹上蛋奶液;