风吹肉是一道湖南的地道美食，也是“环保腊肉”。 新鲜猪肉不如风吹肉有韧劲，而且有一种特别的风味，吃起来香而不呛。 买条五花肉，抹上盐和花椒腌一个晚上，我就挂在阳台上，风吹2天就可以了，超级方便。 很多食材借助风吹肉的一点点咸味风味，就会变得不一样的味道，总之就是很特别的味道。 好吃，真的好吃！ 风吹肉没有拍切好的图，用的五花肉切图代替。
By 小为胖胖
用料
- 风吹肉 300克
- 五香香干 3块
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 生抽 1勺
- 鸡精 少许
- 老抽 少许
- 盐 少许
做法步骤
1、腌制的风吹肉（抹上盐和花椒腌一个晚上，挂上阳台风吹2日即可）
2、香干切片，辣椒切丝，风吹肉切片（五花肉图片代替，风吹肉没有拍图）
