卤肥肠的做法非常简单，只要清洗的干净彻底，一点异味也没有，还非常的香！卤好的肥肠可以直接吃，可以作为面条、米线的盖码，也可以炒着吃，还可以做干锅、煲仔等等，总之卤好以后怎么做都好吃！
By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肥肠 1000g
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 姜 4片
- 葱 1根
- 豆瓣酱 1勺
- 高汤 1碗
- 冰糖 10g
- 原汁酱油 适量
- 八角 1块
- 花椒 少许
- 桂皮 1块
- 五香粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、准备好全部食材，首先把肥肠里里外外多清洗几遍。
2、肥肠中，放入半碗面粉、适量白醋，反复揉搓，再用清水清洗干净。
