腊八豆怎么发酵,腊八豆发酵用什么容器最好

#罐头小厨#除了腊八粥、腊八蒜，还有腊八豆！今年的腊八节来点不一样的，小厨手把手自制安心腊八豆，没有添加剂，吃着才放心

By 罐头视频

用料

• 黄豆 500g
• 盐 50g
• 姜末 80g
• 花椒 10g
• 干辣椒碎 40g
• 高度白酒 30ml
• 清水 适量

做法步骤

1、黄豆500g洗净，用清水浸泡一晚，捞出沥干

2、汤锅加水烧沸，放入黄豆煮至熟软，捞出沥干晾凉